Food

Clash. Foto di Fabiola Catalano

Cinque risto-concept gourmet in hotel

Dall’high end di Armani, Mandarin Oriental e Viu all’easy-chic di Nyx e Fifty House. L’ambience opulento che solo un hotel sa offrire è cornice ideale di esperienze gastronomiche esclusive. 

Entrana-black-angus-usa-Griglia-di-Varrone.

Sorpresa: Milano è una città carnivora

La carne c’è ancora? Eccome, anzi non è mai stata così buona. In città la proposta è sempre più ricca tra ristoranti, steak house e macellerie con cucina. Ecco i migliori.

Food experience alla Design Week

La cultura del cibo di qualità su due (o più) ruote sposa il clima di festa che pervade la Milano del Fuorisalone e incalza il popolo foodie della Design Week.

Kanpai

Drink & cocktail anche a cena

Da quelli un po’ datati con tanto di ombrellino a quelli perfetti per una cena complessa. I cocktail mutano volto e i mixologist si riscoprono alleati di chef e piatti gourmet. Ecco l’arte del food pairing.

Il mare a Milano in un panino

Tra fish burger e hot dog “con i tentacoli”, è il boom dei panini di pesce che, declinati nelle modalità regionali e nelle varianti create dagli chef, hanno conquistato la penisola.

Polpa

L’hamburger è una cosa seria

Il pane che non sbriciola, la svizzera non troppo grassa e cotta uniformemente, le salse fatte in casa, il pomodoro e l’insalata freschi e croccanti. L’hamburger rimane un’istituzione.