food

le nuove pizze gourmet. La margherita sbaglaita

La chiamavano pizza

Un tempo. Oggi si chiama pizza gourmet ed è diversa da quella “tradizionale” quasi in tutto. A partire dagli ingredienti e dal modo di servirla. Tour tra le pizzerie di Milano e dintorni che stanno rivoluzionando la margherita.

TenGrams Cannibale

Tartufo-mania

Amato e odiato, quello che secondo Aristotele era il frutto consacrato da Afrodite torna sulle tavole più raffinate. Tra novità e screzi di un mercato di lusso made in Italy, la ristorazione offre una scelta sempre maggiore.

Ilares Riolfi su flickr.com

Di cantina in cantina

Autunno è il momento migliore per trascorrere un fine settimana in Veneto, nella regione dell’Amarone, del Ripasso e delle ville veneziane. Dormire al Byblos Art Hotel renderà tutto ancora più speciale.

Di sagra in sagra con Ramazzotti

Il bello della sagra

Ultimi appuntamenti con le sagre d’autunno. Le migliori le segnala Ramazzotti nel secondo capitolo della guida “Il gusto delle sagre”. Da quella del topinambur a Torino a quella della polenta a Verona.

Carlo Cracco

Impegnato con l’apertura del nuovo ristorante in Galleria e il gastro bistrot presso il Garage Custom di Lapo Elkann, Carlo Cracco ha abbandonato Master Chef e racconta: del suo amore per Milano, il risotto e la vita in cucina.