Food

Colazione salutista post-hangover

Per rimettersi in piedi dopo una notte di stravizi alcolici o anche per cominciare bene la giornata, sì a una colazione salutista. Ecco dove prenotare, rigorosamente dopo le 10.

Dark kitchen

Conosciute anche come Ghost Restaurant, le cucine senza sala o affaccio esterno si confermano un trend in crescita in seguito all’emergenza Covid. E la ristorazione riscopre la sua funzione di servizio.

Trattoria Masuelli - Mondeghili

Ricette milanesi: i mondeghili

I mondeghili sono tra i piatti della tradizione milanese ancora oggi più diffusi sul territorio. Di cosa si tratta? E in quali ristoranti poterli mangiare?

Ristoranti Milano Berton

Pronti, ripartenza… via!

Il lockdown è terminato. Per i ristoranti è il momento della riapertura. Tra protocolli sanitari più o meno sostenibili e menu digitali come si sono organizzati i ristoratori?

Fase 2: ristorazione post lockdown

A Milano arrivano i “dining bonds”, spuntano nuovi delivery e parte il take away. Cosa succede alla ristorazione costretta a ridimensionarsi per arginare il Covid?

Ottocentodieci chef. Foto di Alberto Blasetti / www.albertoblasetti.com

Ristorante e bistrot a casa

Ottocentodieci è un ristorante bistrot nel pavese spedisce a casa entrambe le offerte sia quelle dell’alta cucina sia quelle del bistrot.