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Taste of freedom

ven 3 Mag - gio 9 Mag

Taste of Freedom. Panificio Sondrio

In occasione della Milano Food Week, in programma dal 3 al 9 maggio, prende il via anche Taste of Freedom, un esperimento di racconto sociale e culinario del carcere, un evento speciale composto da sei serate durante le quali, in cinque diversi ristoranti di Milano, verrà sperimentato un format unico nel suo genere. Un inatteso e imprevedibile incontro di storie, prodotti e sapori che proveranno a raccontare la realtà del lavoro in carcere nelle sue multiformi sfaccettature.

Ciascuna serata si svolgerà secondo un format rodato: una proposta culinaria realizzata con i prodotti dell’economia carceraria (dalle confetture provenienti della cooperativa il Gabbiano, al pane e ai grissini del carcere di Milano Opera, alla pasta dall’Ucciardone di Palermo, ai sughi del carcere di Cremona, passando per le verdure e gli ortaggi, fino ai biscotti prodotti nel carcere di Verbania, al vino e alla birra artigianale di  Saluzzo);  tra  una portata e l’altra c’è la possibilità di conoscere la storia dei prodotti, raccontata direttamente da chi li realizza e da chi, attraverso il lavoro durante la detenzione, ha visto cambiare la propria vita.

Ciascuna serata si concluderà con una sorpresa finale all’insegna della narrazione autobiografica, vero punto di sintesi del messaggio che il progetto vuole veicolare. Taste of Freedom nasce dalla volontà del Consorzio Viale dei Mille (attivo dal 2015 su idea del Comune di Milano) di raccontare attraverso il cibo la dimensione creativa ed economica del carcere. Per informazioni sulle serate e sulle prenotazioni cliccate qui: www.consorziovialedeimille.it/tasteoffreedom2019.

Le serate e i ristoranti che parteciperanno all’iniziativa sono:
venerdì 3 maggio ore 20 e giovedì 9 maggio ore 20
cena al ristorante / bistrot Tutto bene, in via Luigi Cagnola
www.tuttobenemilano.com

sabato 4 maggio ore 20
al ristorante In Galera, in via Cristina Belgioioso 120, presso la II Casa di reclusione di Milano, Bollate
www.ingalera.it

martedì 7 maggio, ore 19.30
aperitivo al ristorante / bistrot Gattò, in via Castel Morrone 10
www.gattomilano.com

mercoledì 8 maggio ore 19.30
aperitivo a buffet alla Bottiglieria Bulloni, in piazza Aquileia
www.bottiglieriabulloni.it

lunedì 13 maggio alle ore 20
cena alla Cooperativa La Liberazione, in via Lomellina 14
cooperativalaliberazione

Taste of Freedom. Copia di In Opera

Taste of Freedom. Copia di In Opera

 

Taste of Freedom
3-9 maggio
Luoghi vari

 

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Dettagli

Inizio:
ven 3 Mag
Fine:
gio 9 Mag
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