cucina italiana

Gualtiero Marchesi_Marchesino_cuochi

Un pensiero per Gualtiero

Quando un contatto professionale si trasforma in un’amicizia, succede qualcosa di prezioso. Un saluto a Gualtiero Marchesi, il grande maestro della cucina italiana.

Giacomo Bulleri

Giacomo Bulleri

Classe 1925, toscano d’origine ma sotto il cielo della Madonnina dal 1958, in quasi 60 anni di lavoro, il cuoco di Collodi (non chiamatelo chef, per carità) ha dato vita al gruppo Giacomo Milano, un riferimento per la ristorazione in città.