Eugenio Boer

Dark kitchen

Conosciute anche come Ghost Restaurant, le cucine senza sala o affaccio esterno si confermano un trend in crescita in seguito all’emergenza Covid. E la ristorazione riscopre la sua funzione di servizio.

Fase 2: ristorazione post lockdown

A Milano arrivano i “dining bonds”, spuntano nuovi delivery e parte il take away. Cosa succede alla ristorazione costretta a ridimensionarsi per arginare il Covid?

Capodanno a Milano: i migliori menu

La tavola della tradizionale cena di San Silvestro per i milanesi non è necessariamente quella di casa. Molti ristoranti in città propongono infatti menu ad hoc: ve ne presentiamo alcuni.