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Cioccolato “on demand”

12/05/2015 - 14/05/2015

cioccolato 3d

Degustazioni gourmand, saper fare artigiano e innovazione al centro dei due appuntamenti organizzati dal CNA – Confederazione Nazionale dell’Artigianato nello spazio in via Savona, 52.
Il prossimo evento, inserito all’interno del palinsesto Expo in Città,  avrà il titolo Cioccolato “on demand” e si terrà il 12 maggio alle ore 19.00. Un laboratorio creativo dove grazie a stampanti 3D si potranno personalizzare delle tavolette di cioccolata; una contaminazione creativa tra mâitre chocolatier e maker della tecnologia riuniti nel progetto MyChock.

L’idea innovativa e semplice nasce dal laboratorio di pasticceria e cioccolateria creato nel 2010 all’interno del Carcere di Busto Arsizio, organizzato da Dolci in Libertà. Materia prima di alta qualità e cacao pregiatissimo per queste tavolette on demand, personalizzabili con scritte e loghi grazie a un inchiostro edibile prezioso e aromatico. Costantino Bongiorno, co-fondatore di Wemake, centro di produzione urbano di nuova concezione con strumenti di produzione e prototipazione avanzati, illustrerà la piattaforma creata dai suoi makers, che permette di disegnare direttamente dal sito la tavoletta dei propri sogni.

Tavolette di cioccolato personalizzate

Tavolette di cioccolato personalizzate

Sapori decisamente diversi per l’incontro del 14 maggio, dove a partire dall 19.00 Massimo Gelati, ci introdurrà ai vertici del sapore con Opera, aceto balsamico di Modena IGP. L’imprenditore dell’agroalimentare ha riunito in un volume dal titolo Aceto balsamico con le ricette dei grandi chef, un gustoso corpus di piatti di grandi chef dedicati all’“oro nero” modenese.

La presentazione del libro sarà seguita da una degustazione di prodotti tipici e specialità all’aceto balsamico per gustare al palato la complessità di Opera®, ottenuto per lenta acetificazione e prolungata maturazione in piccole batterie di vaselli di rovere, acacia, ciliegio, castagno e ginepro, una vera e propria opera… d’arte di aceto.

Maggiori informazioni disponibili sul sito del CNA – Confederazione Nazionale dell’Artigianato.

 

Cioccolato “on demand”
12 maggio ore 19.00

“Opera” d’arte di… aceto
14 maggio ore 19.00

gli eventi si terranno presso Spazio via Savona, 52

 

 

Aceto balsamico con le ricette dei grandi chef

Aceto balsamico con le ricette dei grandi chef

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Dettagli

Inizio:
12/05/2015
Fine:
14/05/2015
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Luogo

Via Savona 52
Via Savona, 52
Milano,
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