World Aperitivo Day

Giovedì 26 maggio in Fondazione Feltrinelli a partire dalle ore 11:00 un talk moderato da Francesca Romana Barberini segna il punto di partenza di un inedito evento tutto milanese: il World Aperitivo Day, irrinunciabile rituale dell’italianità. Un’occasione rivolta a consumatori e attori del mondo della risotrazione, ma anche un’anteprima di Aperitivo Festival, il nuovo evento che, nel maggio 2023, renderà Milano il centro di un progetto internazionale che farà tappa anche nei principali mercati mondiali dell’export italiano, dagli USA alla Germania, dall’UK alla Cina, coinvolgendo i più rinomati partner del settore agroalimentare e del beverage in collaborazione con i migliori chef, mixologist e sommelier italiani e internazionali.

Per il World Aperitivo Day 2022 alcuni ristoranti della città offrono una selezione di proposte pensate ad hoc. 

Il pairing proposto da 142 Restaurant

Per l’orario dell’aperitivo 142 Restaurant ha pensato a un pairing speciale: “Drink Smoky” con Rum, Vermouth, Bitter e la nota agrumata del Chinotto, accompagnato da un “Taco di Polpo”, una tortilla di farina di farro e mais bianco con polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo e pomodoro secco calabrese.

Il drink tributo ai “favolosi anni Settanta”

Per celebrare la giornata dedicata al rito dell’aperitivo, in tutte le location di Cocciuto è possibile assaggiare "Cocciuto 70s", un drink dal gusto fresco e dissetante al delicato sentore di limone. Ideale per essere accompagnato da un piatto di "Crispy Rice", bocconcini di riso serviti con tartare di salmone marinata con salsa sriracha e miele, alghe croccanti e salsa teriyaki.

Il “New Moscow Mule” di Desco

Desco brinda al World Aperitivo Day con The New Moscow Mule, un drink a base di vodka dal sapore fresco e speziato, preparato con ginger beer di produzione propria, combucha alla mela, sale allo zenzero e vodka. Per un pairing perfetto il cocktail potrà essere degustato accompagnato dal Salatino sfogliato bacon sesamo 4 formaggi, croccanti sfoglie di pasta fillo dal sapore deciso e profondo, con sentori di cocco fumé e sesamo.

Eataly all’aperto

Eataly all’aperto presenta per l’occasione quattro speciali pairing: la Pizza al Padellino con Gambero Rosso abbinata al Gin Malfy all’arancia; la Tartare di Ricciola con Gin Taggiasco; il Fritto di Pesce con Daiquiri e il Vitello Tonnato con Virgin Mule. I clienti che degusteranno uno degli abbinamenti proposti saranno omaggiati con un piatto della Patata Croccante firmata Eataly.

Il rosato spritz di God Save The Food

God Save The Food propone il Rosato Spritz, un drink realizzato con Prosecco FIOL Rosé, Vermouth, ghiaccio e una fettina di arancia. Gli aromi intensi di fiori, erbe e spezie di questo cocktail si abbinano perfettamente al gusto dolce e delicato dell’hummus alla barbabietola, servito con crostini e olive.

L’aperitivo nel cuore di Brera

Obicà Mozzarella Bar in via Cusani 1 celebra il World Aperitivo Day offrendo in omaggio, dalle 17:00 alle 20:00, due finger food del nuovo menù estivo per ogni cocktail, calice di vino oppure birra ordinato.

Il “Tommy Yummy” di People’s Place

People’s Place propone un vassoio gourmet tutto americano: il Tommy Yummy. Un volo di sola andata per gli Stati Uniti attraverso il panino, simbolo della cucina del locale, declinato in quattro varianti: Falafel Sandwich, Avo Salmon, Chicken Waffle e Pulled Pork. Il drink consigliato in pairing è il Plastic Sea, una rivisitazione fresca ed estiva del gin tonic.